Сухой порошок разрыхлитель теста. Используются для увеличения объема хлебобулочных изделий, таких как кексы, пирожные и булочки. Он используется вместо дрожжей для продуктов брожения.
Применение
Одну чайную ложку (5 мл) порошка выпечки используется для повышения смесь из одной чашки (200-250мл) муки, один стакан воды, и одно яйцо.
История
В первой половине 19 века использовались различные порошки для выпечки. Немецкий фармацевт Август Откер в 1981 сделал порошок для выпечки и начал продавать их для домохозяек.
